По ее словам, пока подорожание не превышает пределы сезонных изменений цен. Большинство основных продуктов, таких как грибы, огурцы, зелень, перцы, кабачки, яблоки, арбузы, не привязаны к курсу доллара, так как выращиваются в России.
""Дикси" предприняла ряд мер уже сейчас - расширила представленность продукции российских поставщиков. Так, доля российских продуктов в категории молочной гастрономии за год увеличилась на 10%. Кроме того, более 13% товарооборота сегодня составляют собственные торговые марки, их выпуск позволяет максимально контролировать конечную стоимость товаров из базовой корзины покупателя", - заявила Куманина.
Поставщики уведомили "Ашан" только о повышении цен на хлебобулочные изделия и бытовую химию.
"Речь идет о таких товарных категориях, как "бытовая химия" и "хлеб и хлебобулочные изделия". Если поставщики заявят о повышении цен (речь идет об обоснованном решении), компания "Ашан Россия" предпримет все необходимые меры для нивелирования негативного эффекта", - заявила директор по внешним коммуникациям "Ашан Россия" Мария Курносова.
В отраслевой ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" говорят, что для роста цен есть основания, однако ритейлеров не вынуждают сокращать установленные сроки принятия новых расценок.
"Рост курса иностранной валюты в первую очередь сказывается на поставщиках импортных товаров с высокой оборачиваемостью и низким сроком хранения. Или товаров, сырье для которых не производится внутри страны или производится в малых количествах, - например, чай и кофе. Такие товары с низкой оборачиваемостью и долгим сроком хранения, как правило, закупались заранее по более выгодному курсу, поэтому сегодня у поставщиков таких товаров есть некий временной запас для сдерживания цен", - рассказал директор по развитию "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков.
По его мнению, даже если продукты производятся в России, их цена все равно существенно зависит от курса валют, поскольку сырье, оборудование, упаковки закупаются заграницей.
"Мы проводили анализ валютной составляющей отдельных товаров и пришли к неутешительным выводам. Например, при производстве простой вермишели доля затрат, напрямую привязанных к импорту, составляет 11%, но доля валютных составляющих, косвенно влияющих на цену, достигает 88%. В ряде категорий цена отечественного сырья также определяется текущими экспортными ценами, которые формируются исходя из стоимости доллара, это, например, рыба и зерно. Зерновая составляющая - зерно является биржевым товаром - присутствует в мясе курицы и яйцах как корм, мучных и хлебобулочных изделиях", - отметил Востриков.
По словам эксперта, производители будут отсрочивать повышение цен до последнего, поскольку покупательная способность населения постоянно снижается. Кроме того, прошлое повышение цен проводилось с учетом повышения курса доллара. Уже тогда прайс-листы составлялись в расчете на то, что доллар будет стоить 60 рублей.
"Но если рост доллара продолжится, производителям будет тяжело сдерживать цены, рискуя значительно сократить объемы производства. Подписание в декабре прошлого года поставщиками и ритейлерами меморандума, который в том числе предусматривал снижение срока пересмотра цен с 45 до 14 дней позволило сгладить ценовые колебания на рынке, снять напряжение между поставщиками и ритейлерами, разрешить конфликтные ситуации в режиме саморегулирования. Но на настоящий день такая экстренная мера пока не рассматривается", - подчеркнул Востриков.
Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза, полагает, что тенденция подорожания хлеба не несет массовый характер. Пара торговых сетей - всего лишь частные случаи, и волноваться пока не стоит.
"У нас цена на хлеб очень мало зависит от цены на сырье, то есть на зерно. Цена на хлеб традиционно одна из самых низких (в 3-4 раза ниже, чем в Европе и США), на нее обращает внимание государство в первую очередь, поэтому темпы роста цен на хлеб у нас ниже темпов роста инфляции. Так, за прошлый год цена на хлеб выросла на 7%, тогда как инфляция была 14%", - сказал Злочевский.
В компаниях-производителях кофе и чая, цена на товар которых практически полностью зависит от курсов иностранных валют, утверждают, что сегодняшняя ситуация на российском рынке более крепкая, чем в прошлом году, в основном, потому что сейчас мы более подготовлены к кризису.
"В прошлом году компании попали в очень тяжелое финансовое положение, так как рассчитывали на курс 33 рубля за доллар, а валюта выросла до 60 рублей. Сегодня компании закладывали в свои бизнес-планы курс доллара в размере 55 рублей, что, конечно, тоже ниже текущего положения дел. Один из способов снизить негативное влияние от ослабления рубля - снижение НДС для чая и кофе. В осеннюю сессию Госдумы депутатами Единой России будут внесены поправки в Налоговый кодекс о снижении НДС для чая и кофе с 18% до 10%. Чем быстрее эта мера будет принята, тем выше шанс у производителей нивелировать повышение цен. В прошлом году ритейлеры рапортовали, что им удается сдерживать рост цен. Но происходило это все за счет производителей, с которыми отсрочки по платежам достигали 50 дней, а отсрочки по принятию цен были снижены с 45 дней до 14 лишь в декабре", - рассказал генеральный директор "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
Напомним, что 14 августа Центробанк России установил курс иностранных валют на выходные 15 и 16 августа. Как сообщается на сайте регулятора, доллар подорожал на 94 копейки до 64 рублей 93 копеек, курс евро стал больше на один рубль 22 копейки и составил 72 рубля 36 копеек. В последний раз такой отметки официальный курс евро достигал 14 февраля 2015 года.360tv.ru